مواد لازم
ترشی لیته گل کلمی
۲
مواد اصلی
بادمجان
۱ کیلوگرم
گل کلم
متوسط
۱ عدد
هویج
نیم کیلوگرم
سیر
۲ بوته
فلفل
تند
۴ عدد
نمک و زردچوبه
،گلپر،سیاه دانه
به مقدار لازم
سرکه قرمز
به مقدار لازم
طرز تهیه
ترشی لیته گل کلمی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان ها رو پوست کنده و مکعبی درشت خورد کنید.
۲
بادمجان های خورد شده را داخل قابلمه ریخته و زردچوبه اضافه کرده، من دو قاشق غذا خوری زردچوبه زدم و تا جایی که بادمجان ها شناور شوند سرکه بریزید و روی شعله بپزید تا نرم بشن و بعد از پخت خارج کرده و وقتی خنک شد داخل دستگاه غذا ساز میکس کنید.
۳
گل کلم و هویج رو خورد کنید و داخل غذا ساز ریخته و فلفل و سیر رو هم اضافه کرده خوب خورد کنید.
۴
داخل ظرف بزرگ و گودی مواد گل کلم خورد شده و بادمجان میکس شده و نمک، گلپر و سیاه دانه رو ریخته و سرکه ای که باهاش بادمجان ها رو پختیم رو می ریزیم و مخلوط میکنیم و داخل شیشه ریخته و یک ماه اجازه بدید تا ترشی بشه.
نظرات طرز تهیه
ترشی لیته گل کلمی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
گل ترکیه
ترشی لیته بادمجان
ترشی لیمو ترش
ترشی گل کلم مخلوط
ترشی بندری
چاشنی ترشی پیاز و هویج
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
